日向の香り(100g) SE-10

  • 1,080円(内税)

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    商品説明

    谷岩茶舗の一番人気!
    「ブレンド力」が織りなす、豊かな香り!




    宮崎の情熱あふれる生産者が育てた茶葉を厳選。
    いくつもの茶種と品種が織りなす「日向の香り」は、谷岩茶舗の看板商品として、多くの方に親しまれております。

    【蒸し度合について】

    煎茶は「蒸し度合」によって呼び方が変わってきます。


    (浅蒸し煎茶)
    蒸し時間は約15秒〜30秒。生葉の繊維が崩れにくいため、茶葉は細長く整えられます。
    口当たりはさらりとしており、じっくりと抽出することで繊細な旨みを楽しめます。

    (中蒸し煎茶)
    蒸し時間は約30秒〜60秒。生葉の繊維がやや崩れ、形状も少し崩れてきます。
    「普通蒸し煎茶」とも呼ばれ、最も一般的な煎茶の製法とされています。

    (深蒸し煎茶)
    蒸し時間は約60秒〜120秒。長時間の蒸しによって繊維が崩れ、茶葉は細かく粉っぽくなります。
    その結果、濃厚な抽出が可能になり、深い旨みとまろやかな味わいが特徴となります。


    【栽培方法のについて】


    (露地栽培)
    露地栽培は、自然の恵みをそのまま活かした栽培方法です。
    太陽の光をたっぷりと浴びて育った生葉は力強く、火入れによって豊かな「香り」を引き出すことができます。また、水色はほんのりと黄色味を帯びます。

    露地栽培の茶園


    (かぶせ栽培)
    生葉を摘み取る前の茶園に、寒冷紗(かんれいしゃ)と呼ばれる黒い覆いを10日前後被せたお茶です。
    太陽の光を遮られて育った生葉は優しく上品で、旨みの強いお茶になります。
    また、茶葉に照りが出て、外観と水色は青みが強まります。

    かぶせ栽培の茶園